Salaattibaarissa broileri-aurasalaatti

Tässäpä lupaamaani tuhtia salaattievästä. Tämä salaatti on hyvä esimerkki siitä, että salaateissakin suhteellinen rasvapitoisuus voi nousta hyvinkin korkeaksi. 62% rasvaa, kuuostaa pahalle, mutta onko se huono? Rasva kertyy tässä salaatissa Aurasta, avokadosta ja oliiviöljystä. Auran voi toki jättää pois, mutta se ei vielä paljoa tuota rasvaa tiputa. Mutta loppu onkin hyvää pehmeää rasvaa, joten syö pois vaan. Loppupäivän aterioilla voi sitten tasata tuota päivän kokonaisrasvansaantia.

Broileri-Aurasalaatti (1 annos)

100g paistettu broilerin rintafile

1/2 avocado

1/2 päärynä

1 tomaatti

1-2 kourallista jäävuorisalaattia

30g Auraa

1 rkl oliiviöljyä

1 tl balsamicoa

Zumban riemua Oulussa!

Vuoden alussa perustimme kollegani Mia Tornbergin kanssa liikunta-alan yrityksen (CocoFit) ja rupesimme tarjoamaan Zumba-tunteja nimellä ZumbaOulu.fi. Tämän tyyppinen toiminta on ollut mielessäni jo pitkään ja nyt sen toteutuminen on ollut todella hienoa. Omalta osaltani kaikki alkoi oikeastaan Orlandosta. Vasta aloittaneena zumbaohjaajana osallistuin zumbaohjaajien koulutustapahtumaan Orlandossa 2010. Siellä sain tilaisuuden osallistua huippukouluttajien tunneille ja koulutuksiin ja siellä todella tajusin mitä Zumba parhaimmillaan on. Zumba ei ole vain jumppatunti, se on bailaamista, se on hauskanpitoa, se on hyvää musiikkia, se on elämästä nauttimista hyvässä seurassa! Jokainen voi tulla tunnille sellaisenaan kun on ja liikkua omalla tyylillään ilman paineita "oikeasta" teknisestä suorittamisesta. Orlandossa sain myös kokea miten sanaton ohjaaminen parhaimmillaan toimii, se antaa tilaa musiikille ja omalle fiilistelylle ja luo party-tunnelmaa. 

Mian saaminen kumppaniksi tähän hommaan oli hienoa, koska hän on huikea ohjaaja. Toimintamme lähtökohtaisena ajatuksena oli tarjota Zumba tunteja kaikille, ilman sitoumuksia, kertamaksulla. Meille molemmille oli tärkeää, että tunneillamme toteutuisi se party-fiilis, mutta samalla voisimme tarjota laadukkaita liikuntapalveluita. Halusimme myös luoda Oululaisille oman zumbayhteisön, koska mikä sen parempaa kuin liikkua samanhenkisessä seurassa. Parhaimmillaan se luo myös uusia ystävyyssuhteita ihmisten välille.

Normaalien viikkotuntien lisäksi halusimme myös tarjota jotakin pientä extraa asiakkaillemme. Joka kuukausi järjestettävä Perjantai Special Party on 1,5 tuntinen Zumba, jossa me molemmat ohjaajat olemme mukana. Yksi tällainen tunti on jo takana ja täytyy sanoa, että tunnelma oli kyllä katossa ja Zumba-bileet oli parhaimmillaan. Tulevaisuudessa voimme toivottavasti tarjota myös muutakin extraa asiakkaille, niin Zumban kuin muunkin liikunnan saralla. Parhaimmillaan Zumba ja liikunta yleensäkin tarjoaa elämyksiä, itsensä voittamista sekä suuria tunteita. Niitä haluamme tarjota nyt ja tulevaisuudessakin kaikille asiakkaillemme!

Tervetuloa salaattibaariin!

KT:n salaattibaari on minun vastine dieeteille. Aiemmassa kirjoituksessani totesin kuinka vaikea dieeteistä on oppia normaalia terveellistä ruokailuarkea. Salaattibaari ei olekkaan dieetti eikä edes se vähäkalorisin vaihtoehto eikä varsinkaan pelkkää "kaninruokaa". Salaattibaarissa tarjoillaan ruokaisia salaatteja, joiden voimalla jaksaa liikkua tehokkaastikkin. Niiden avulla on helppo kasvattaa päivittäistä kasvismäärää, mutta niissä on myös runsaasta proteiineja ja hyviä rasvoja. Ne sopivat myös painonpudottajalle ja tarvittaessa niitä voi keventää vähentämällä runsasrasvaisista tuotteista, kuten juustot, pähkinät, salaatinkastikkeet. Muista kuitenkin, että hyviä rasvoja ei tarvitse pelätä. 

Hyvää ruokahalua!

Loimulohi-couscoussalaatti (1 annos)

0,8 dl keitettyä täysjyvä couscousia (GoGreen)

1 tl oliiviöljy extra virgin

80 g loimulohta

1/4 kurkkua

1 tomaatti

1/4 paprikaa

1-2 kourallista salaattia

1 keitetty kananmuna

3 rkl raejuustoa (rasvaton)

(Lisäksi salaatinkastike halutessasi)

Keitä couscous ohjeen mukaan, lisää tilkka oliiviöljyä ja anna jäähtyä. Pilko muut ainekset ja sekoita keskenään.